La faena de vacunos cayó en cerca de 3 mil cabezas la semana pasada a pesar de que se transita por plena ventana de cuota 481 que implica una intensa actividad industrial con novillos y vaquillonas.
En la semana al 1 de noviembre se procesaron 46.746 vacunos, 6% menos que en la anterior y unas 2.500 cabezas menos que en la misma del año pasado.
Se constató un crecimiento significativo en la faena de novillos, de la mano de la producción para la cuota europea 481. Ingresaron a planta 23.586 animales de esta categoría, la mayor cantidad en 11 semanas, desde la anterior producción para la mencionada cuota europea. Los novillos fueron 50,5% de la faena total, superando el 50% por primera vez desde la anterior ventana de cuota. Las vaquillonas acumularon 7.878 cabezas, la mayor cantidad desde la segunda semana de mayo. Como contrapartida, las vacas fueron 14.410, con un descenso semanal de más de 5 mil cabezas, aunque unas 1.500 por encima en la comparación anual.
Las plantas más activas fueron MBRF-Tacuarembó (6.341), Las Piedras (6.313) y Minerva-Pulsa (4.157). Con tres plantas activas, MBRF faenó 12.625 vacunos, en tanto que Minerva, también en tres plantas, procesó 9.325 cabezas y la familia Urgal, en dos 8.050.
En octubre se faenaron 197.480 vacunos, 774 más que en el mismo mes del año pasado, con lo que se acumulan 10 meses consecutivos con aumento en la actividad industrial en la comparación anual. El crecimiento se dio fundamentalmente por la mayor faena de vacas (18%), que más que compensó el descenso de novillos (-10%) y vaquillonas, que sufrieron una caída marginal.
En el acumulado de los 10 primeros meses de 2025 se faenaron 1,99 millones de vacunos, 120 mil más (6,4%) que en el mismo lapso de 2024.
