Durante la inauguración de la ampliación del Frigorífico Tacuarembó, Marcelo Secco, principal de Marfrig (MBRF) en Uruguay, destacó el potencial de crecimiento del país, la necesidad de aumentar la producción ganadera y el rol de las inversiones para agregar valor y fortalecer la inserción internacional.
¿Cuál es hoy la escala de la planta tras la ampliación?
Esta planta representa alrededor del 15-16% de la producción del país. Tiene capacidad para producir hasta 1.400 toneladas, incluyendo unas 900 toneladas de hamburguesas. El crecimiento va a depender de cómo evolucione la producción nacional. Este tipo de inversiones reflejan confianza en que Uruguay tiene un potencial importante para crecer.
¿Qué destacás de los mensajes de las autoridades durante el evento?
El mensaje es el mismo de hace 20 años: seguir agregando valor, respetar los contratos y fortalecer la relación con proveedores y clientes. También hubo un desafío claro al gobierno y al sector privado para ver qué más se puede hacer para impulsar la producción ganadera.
¿Cómo ves hoy el mercado mundial de la carne?
Es cada vez más dinámico y con más volatilidad. Muchas regiones no están aumentando su producción, por lo que el Mercosur está llamado a ser un proveedor natural. Uruguay tiene condiciones para acelerar la producción y pensar en niveles de faena cercanos a los tres millones de cabezas por año.
¿Cuál es el mensaje para los productores?
Que confíen, que hagan números y que vean en nosotros un socio estratégico para seguir creciendo juntos.
¿Hay planes de ampliar otras plantas?
Sí, pero en función de cómo crezca la producción. A medida que veamos señales de mayor dinámica en la oferta de ganado, vamos a acompasar eso con nuevas inversiones. Salto es una planta estratégica para nosotros.
¿Cómo se compatibiliza crecer con temas sanitarios como los residuos?
No son excluyentes. Hay que crecer, pero de forma segura. El tema de los residuos es crítico y todos sabemos lo que hay que hacer. El mundo no perdona errores.
¿Cómo ves hoy a China?
China sigue firme, aunque con nuevas dinámicas a partir de los cupos por país. Puede haber movimientos interesantes cuando se agoten las cuotas de Brasil y Australia. No veo mucho margen para que los precios sigan subiendo, pero los niveles actuales son muy buenos.
¿Qué impacto puede tener el acuerdo con la Unión Europea?
En Hilton es inmediato por la baja de aranceles. En la cuota grande llevará más tiempo y depende de cómo se implemente. El impacto más claro probablemente se vea el año que viene, con mayor flexibilidad para exportar.
¿Cómo ves a la ganadería en Uruguay?
Hay que seguir incentivando la producción, pero con equilibrio entre productores e industria. La clave es crecer de forma sostenida y coordinada.
