La presidenta de la Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay habló en el marco de la jornada de evaluación de toros que se realizó este viernes 4 de setiembre en la Central de Pruebas de Kiyú, en la previa de la zafra de reproductores.
La presidenta de la Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay, Lucía Perdomo, dijo a Puesta a Punto de Tardáguila Agromercados que la jornada surgió como una forma de innovar y mejorar el remate de los toros de Kiyú.
"Surgió la idea de poder hacer este juzgamiento con anterioridad al día del remate, porque nos quedaba un poco apretado hacer todo el mismo día y no teníamos el orden de venta hasta muy próximo a la hora de empezar", explicó.
Según contó, la intención es sacar el catálogo de venta con el mismo orden en que van a salir los toros el día del remate, algo que va a facilitarle las cosas a la gente que compra. Además, agregó, siempre es lindo recibir en la Casa de la Sociedad a los socios y criadores que traen sus toros.
Consultada por la agenda de esta zafra, Perdomo adelantó que el remate no va a ser el domingo, como en otras ediciones, sino el miércoles 23 de setiembre. Ese día va a arrancar a las 09:00 con un remate por pantalla de vientres Hereford de estancia, buenos a muy buenos, a cargo del Escritorio Daniel Dutra.
"Ellos se lo pusieron al hombro, fue una propuesta de ellos. Querían tener ese desafío no solamente para Hereford, sino el equipo del escritorio", contó, y remarcó que Dutra es una institución en la agropecuaria y siempre apoyó estos remates.
Al mediodía va a haber un almuerzo con un video institucional por los 50 años de los toros de Kiyú, algo que Perdomo definió como inédito: "Es algo que no ha ocurrido en otros países, una prueba con tanta consistencia, de tantos años de evaluación". Ya en la tarde, a las 14:00, arranca el clásico remate de toros de Kiyú.
Sobre el cambio de fecha, Perdomo explicó que el domingo en que termina el Prado coincide con los festejos de la muestra, y que además la gente prefiere estar en familia los fines de semana.
"Esto es una jornada de trabajo, es una jornada donde la gente viene a trabajar realmente, entonces que sea un día entre semana creemos que facilita, no solamente para los que pueden venir, sino para quienes pueden verlo a través de la televisión", señaló. Sabe que el remate de los toros abre la zafra, y dijo estar muy esperanzada con lo que viene.
Expectativas de precios al alza
Consultada por los valores que se vienen registrando en la cría, con vientres preñados que alcanzaron precios récord incluso en categorías que antes costaba vender en invierno, Perdomo se mostró optimista de cara a esta zafra. "El año pasado superó más de lo que eran las expectativas en los precios", recordó. Para esta zafra, dijo esperar mucha demanda de toros porque hay mucha gente apostando a la cría.
"Toda la cadena está traccionando por sí sola en cada uno de los eslabones", afirmó.
A eso se suman los buenos precios de la carne a nivel internacional y los valores internos de reposición. "Creo que va a haber una alta demanda de toros y eso va a hacer que el precio vaya un poco para arriba", concluyó.
