La menor faena en más de dos meses no impidió una marcada corrección al alza en los valores de la hacienda que compran los frigoríficos, que siguieron explorando nuevos máximos en términos nominales en la semana al 10 de agosto.
De acuerdo al comentario de la ACG de este lunes, se apreció una “demanda activa” con un “mercado firme”. Así, los novillos quedaron con una referencia media de US$ 5,81 por kg a la carne, (+7 cents), las vacas de US$ 5,42 (+6 cents), y las vaquillonas de US$ 5,68 por kg (+8 cents).
Los novillos especiales de exportación, por su lado, quedaron con un valor promedio en la planilla de US$ 5,87 por kg a la carne (+7 cents), un récord histórico en dólares corrientes.
En tanto, en los ovinos, tras “recomposición de la faena poslluvia; mercado firme”, dijo la ACG. Los corderos quedaron con un valor medio en la planilla de US$ 6,25 (+1 cent) por kg a la carne, los capones de US$ 5,30 (+3 cents), y las ovejas de US$ 5,15 por kg (1 cent).
Finalmente, en la reposición vacuna, “continúa la firmeza del mercado con mayor demanda frente a una escasa oferta”.Los terneros quedaron con un valor medio de US$ 4,32 por kg (+3 cents), las terneras de US$ 4,13 (2 cents) y las vacas de invernada en US$ 2,45 (=).
