La operativa en el mercado del ganado a faena es mínima debido a la nula oferta. Los frigoríficos exportadores mantienen la presión a la baja sobre los precios de compra, en tanto que desde quienes trabajan para el mercado interno hay mayor disposición a pagar varios centavos más.
“Hay mucho pasto, la gente no tiene apuro en vender”, resumió un intermediario consultado en la tarde de este martes. Otro manejó precios sensiblemente más altos en el caso de animales livianos para el abasto (novillos, vaquillonas y vacas), valores a los que no llega la exportación.
En el actual contexto las referencias son nominales, pero con cierta disposición a que se paguen precios algo más altos que los que regían a principios de la semana pasada.
Lotes de novillos pesados podrían alcanzar US$ 5,20 el kilo, aunque hay plantas que ofrecen menos de US$ 5,00.
Por vacas se podría llegar en algunos casos a US$ 5,00, pero con varias plantas exportadoras ubicadas 20-30 centavos por debajo.
Hay mucha necesidad de compra para el abasto. Una fuente aseguró que llega a pagar US$ 5,30 por vaquillonas y US$ 5,40 por novillos livianos, con demanda también por vacas livianas.
La principal competencia por estos animales es desde los corrales de engorde que pagan US$ 3,00 el kilo por novillos no aptos para la cuota 481; a un rendimiento de 54% al gancho da un valor de US$ 5,55 el kilo carcasa, por lo que es mejor negocio vender a los corrales que a faena. Los pocos negocios que se hacen se concretan con entradas cortas, no más de una semana.
A partir de la semana que viene retorna a la actividad la planta de MBRF en San José, Inaler. Actualmente, además de Inaler, están sin operaciones Colonia, Canelones, San Jacinto, Carrasco y Casa Blanca.
Monitor Ganadero informó que Minerva anunció a los trabajadores de frigorífico Carrasco que el seguro de paro se extenderá hasta junio, pero el resto de las plantas comenzará a retomar la actividad seguramente en el correr de abril.
En cuanto a precios del mercado de la carne ovina, se mantienen las referencias de la semana anterior en un contexto de firmeza. A pesar de que la demanda es muy baja, la oferta es aún menor. Los pocos negocios que se cierran lo hacen a la referencia de la semana de la Asociación de Consignatarios.
