El valor generado por la venta de todos los productos de un Novillo Tipo 2.0 luego del proceso industrial presentó un leve aumento de 0,1% en setiembre a US$ 1.788 por cabeza. De acuerdo a lo que informó el INAC, se registró un incremento de valor de la canal al mercado interno y el precio del cuero fresco, compensado parcialmente por la estabilidad en el valor de la canasta de exportación y las menudencias y subproductos.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) entregó un reconocimiento a INAC en la sede de Roma, por su conformación única integrando la cadena cárnica con el sector privado y público, y por su contribución en la producción de carne sostenible.
La industria frigorífica tomó una postura más firme esta semana al momento de proponer precios más bajos por el gordo, lo que lleva a que el mercado esté más pesado y haya un desencuentro entre oferta y demanda. Ayer todavía eran muy pocos los negocios concretados, pero los operadores consultados no habían cerrado ninguno a los precios de punta que se conseguían la semana pasada.
El tipo de cambio en Argentina está siendo un factor de volatilidad en los precios de la hacienda en el país. Sin embargo, esta semana fue la razón por la que el Índice WBR del Novillo Mercosur perdió solo 1 centavo a US$ 4,05 el kilo carcasa.
En un movimiento llamativo para los plazos y etapas que suele manejar China para sus protocolos de importación de carne vacuna de distintos proveedores, en las últimas horas quedó cerrado un nuevo acuerdo con Bolivia, uno de sus últimos proveedores de América Latina, que incluye ítems que otros exportadores están añorando hace bastante tiempo.
Las compañías Tyson Foods y Cargill acordaron pagar un total de US$ 87,5 millones para resolver una demanda colectiva presentada por consumidores que las acusaron de conspirar para inflar los precios de la carne vacuna en Estados Unidos mediante la restricción de la oferta.
La faena de vacunos con identificación de haber sido terminados en corrales de engorde aumentó en unas 60 mil cabezas en el año hasta principios de octubre, de acuerdo con información divulgada a nivel de la Junta del INAC.
Este sábado 18 de octubre La Empastada, del Ing. Agr. Javier Fillat y familia, será sede de una jornada técnica y de campo sobre entore precoz de vaquillonas, actividad que contará con la exposición central del Ing. Agr. PhD. Fabio Montossi, investigador principal de INIA Tacuarembó.
Los precios de la hacienda con destino a faena finalmente dejaron atrás una maratónica racha de firmeza para estabilizarse durante la última semana. De acuerdo al comentario de la ACG, con “valores sostenidos”, el mercado se mostró “firme”.
El CEO del grupo MBRF para Uruguay, Marcelo Secco, confirmó que existen cambios en las certificaciones orgánicas de la Unión Europea, y explicó que las nuevas exigencias generan una fuerte presión sobre los costos, mientras que el modelo estadounidense mantiene su esquema grupal, más sostenible.
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