Ganadería

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Publicado: 18 Octubre 2026

El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) descartó la presencia de fiebre aftosa en un ternero con lesiones bucales detectado en la estación cuarentenaria de Agua Prieta, Sonora.

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Publicado: 18 Octubre 2026

Desde París 

La Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus participa en SIAL París para fortalecer el reconocimiento de su programa de certificación y acompañar a los frigoríficos uruguayos. Su gerente ejecutivo, Matías Fuentes, destacó las oportunidades comerciales que se abren para Uruguay en Europa.

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Publicado: 18 Octubre 2026

La medida administrativa bloquea cualquier movimiento o transacción de ganado para los números omisos, que además acumularán antecedentes pasibles de sanción legal hasta completar el trámite de regularización

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Publicado: 17 Octubre 2026

Desde París

La feria internacional de alimentos abrió este sábado con una concurrencia que ganó intensidad sobre el mediodía. En el sector cárnico, los operadores esperan que la actividad comercial aumente el domingo y alcance su mayor movimiento el lunes. El futuro del acceso de Brasil a Europa, los precios del ganado y las cuotas chinas estuvieron entre los temas de conversación de la primera jornada.

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Publicado: 15 Octubre 2026

La primera jornada del remate 329 de Plaza Rural, dedicada a la reposición, mostró subas en la mayoría de las categorías, con el ternero liviano y el novillo de 2 a 3 años a la cabeza. El Holando fue la excepción.

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Publicado: 15 Octubre 2026

Misión Garrapata impulsa la participación de estudiantes de bachillerato y tecnicaturas de las escuelas agrarias de UTU en un desafío que busca convertir a los jóvenes en multiplicadores de información para combatir el parásito. La iniciativa cuenta con el apoyo de INAC e incluye un concurso abierto hasta el próximo 15 de noviembre.

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Publicado: 15 Octubre 2026

OPINAN LOS OPERADORES

El mercado del ganado a faena está muy firme y con precios que se ubican un escalón más alto que la semana anterior. Sin embargo, hay plantas con distinto posicionamiento y se advierten diferencias de hasta 15-20 centavos por animales de la misma categoría, indicó Federico Constantín, director del escritorio Alejandro Ilundain Negocios Rurales.

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Publicado: 15 Octubre 2026

Las exportaciones uruguayas de carne vacuna enfriada a China por vía carretera hasta puertos chilenos en el océano Pacífico comenzaron a retomarse a fines de agosto de este año.

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Publicado: 15 Octubre 2026

Con una participación prevista de 8.000 expositores de 130 países y cerca de 295 mil profesionales, la mayor feria internacional de alimentos abrirá sus puertas este sábado en París. Uruguay llega con una delegación de más de 70 personas y varios desafíos comerciales sobre la mesa.

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Publicado: 15 Octubre 2026

El arancel adicional de 55% aplicado por China tras completarse en junio la cuota australiana de 205 mil tons está provocando una acumulación de carne en cámaras frigoríficas. Según Beef Central, al menos dos plantas —y posiblemente tres— debieron suspender jornadas de faena por falta de espacio, con especial impacto en la producción de Wagyu congelado.