Tras el piso de menos de 20 mil toneladas de carne vacuna exportadas en abril, los datos de junio muestran un avance por segundo mes consecutivo, arrimándose a los registros mensuales que han sido usuales en los dos últimos años.
La garrapata bovina no mantiene la misma actividad durante todo el año. En Uruguay, su ciclo biológico se desarrolla en tres generaciones principales, cada una con características y desafíos particulares para el control sanitario.
Gastón Araujo dijo que el mercado del ganado gordo recuperó dinamismo luego del intento de la industria por estabilizar los precios. Destacó la escasa oferta de hacienda de campo y la firmeza que mantiene la exportación en pie sobre el mercado de reposición.
Luego de que durante los primeros cinco meses del año la faena de vacunos evolucionara drásticamente por debajo del anterior (con la mayor diferencia en abril, cuando se procesaron poco más de 130 mil animales), junio comenzó a mostrar otra cara y es factible que este cambio se consolide en el correr del segundo semestre.
En su análisis semanal para el portal Pig333, el trader español Guillem Burset advirtió que el mercado porcino europeo atraviesa una de las peores crisis de las últimas décadas. Señaló que junio fue un mes muy decepcionante para España, con precios del cerdo estancados por debajo de los costos de producción y sin margen para nuevas subas.
El déficit de oferta de carne vacuna en el mercado estadounidense se está profundizando y la producción seguirá disminuyendo durante el segundo semestre de este año y también en 2027, según el analista Derrell Peel en un artículo publicado por Beef Magazine.
Los primeros negocios bajo la nueva cuota del acuerdo Mercosur-Unión Europea comienzan a tomar forma. Un importador reportó a World Beef Report operaciones desde Uruguay a US$/t 12.000 FOB y desde Argentina a US$/t 11.300 FOB para un set de 18 cortes enfriados grainfed. Esta cuota se distribuye en ventanas trimestrales bajo el criterio primero llegado, primero servido y paga un arancel del 7,5%.
Los US$ 5 por kilo carcasa que predominaron como valor medio del ganado a faena en la región hasta la primera quincena de mayo quedan cada vez más lejos. El Índice WBR del Novillo Mercosur bajó nuevamente esta semana a US$ 4,72 el kilo carcasa, un descenso semanal de 6 cents y de US$ 36 cents si se compara con el pico anual alcanzado en la segunda quincena de abril.
La medida podrá aplicarse de forma inmediata cuando existan razones fundadas de urgencia y no podrá extenderse más allá de 90 días, según consta en un artículo del proyecto de ley de Rendición de Cuentas.
La medida, de carácter reservado, busca prevenir la reiteración de riesgos por residuos de medicamentos veterinarios, plaguicidas o contaminantes ambientales en productos de origen animal.
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